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课程原价：
面议
优 惠 价：
面议
更新日期：
2024/11/17
开课形式：
预约开班
上课时段：
白天班
课程人气：
已有 11334 人浏览
授课学校：
上课地址：
江苏省南京市浦口区点将台52号
咨询电话：
400-168-8684
江苏新东方烹饪学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
| 课程价格 | 电询 |
| 开课日期 | 电话咨询 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 地址 | 南京市建邺区兴隆大街218号 |
培养目标：
主要满足没有基础的同学学习和有一定基础的学员技能提升及烹饪爱好的家庭主妇以及想短时间之内能够掌握一定烹饪技能的学员学习。
| 课程设置 | 中式烹调师（初级）教材 |
| 实操部分 | 第一阶段：刀工（直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀、法：兰花型花刀等）；翻锅（托翻、大翻、前翻、后翻、装盘）；雕刻（月季花、荷花、穿花、四角花）；拼盘（黄瓜单拼、火腿肠单拼） 第二阶段：以冷菜烹调方法授课（拌、卤、泡、醉、烤、等），菜肴举例：卤水、烤鸭、醉虾、四川泡菜等 第三阶段：上 以烹调工艺为主的一些菜肴 （刀工成型、上浆、挂糊、勾芡、烹调方法 等），菜肴举例：炒猪肝、鱼香腰花、干煸牛肉丝、银牙鸡丝、麻婆豆腐等 下 以市场流行菜肴为主和菜肴档次的提升（海鲜、野味、干锅、锅仔），菜肴举例：四川火锅、清蒸中华鲟、整鸡出骨、浓汤小巴鱼、干锅昂刺鱼等 |
学校简介
江苏新东方烹饪学校
